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葡萄品种对经典干红葡萄酒的影响

2020-05-19 16:05:45 作者肇庆市澳卡跨境电子商务有限公司
葡萄品种对经典干红葡萄酒的影响

  如今市场上葡萄酒的种类有很多,葡萄酒的种类问题与很多因素相关,例如其原料的不同,也就是葡萄品种的不同会导致葡萄酒的不同,那么你知道葡萄品种对经典干红葡萄酒的影响有哪些吗?下面让我们跟随经典干红葡萄酒商家一起来了解下。

  温暖气候下的葡萄果实能够酿制出酒精含量较高的酒品,而个别葡萄品种成熟后也能带有较高的糖分含量。例如,梅洛(Merlot)中的糖分含量就比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)中的糖分含量要高。

  酿酒葡萄还能赋予葡萄酒一些非水果类味道。如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒中的灯笼椒、雪松味;长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒中的青草味;西拉(Syrah)葡萄酒中的胡椒味;雷司令(Riesling)葡萄酒中的蜂蜜、石油味等。

  红葡萄品种能够赋予葡萄酒红色浆果味、黑色浆果味;白葡萄品种能够赋予葡萄酒柠檬、桃、甜瓜味。赋予葡萄酒特定的果味是许多酿酒葡萄的品种特色。如黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒常常带有樱桃味,赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒常常带有黑加仑、黑莓味等。

  酸也是葡萄酒的重要衡量指标,比起寒冷气候下的葡萄,温暖气候下的果实酿制出的酒品酸度都较低。

  以上就是葡萄品种对经典干红葡萄酒的影响,每种葡萄都能赋予其不同的特色,给予其不同的口感,如有疑问,请咨询相关经典干红葡萄酒商家。

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