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澳洲经典红酒的香气

2020-06-29 16:50:42 作者肇庆市澳卡跨境电子商务有限公司
澳洲经典红酒的香气

  很多葡萄酒都有着香气,这些香气可以分为很多种,香气主要来自葡萄品种本身及酒精发酵的过程,那么你知道澳洲经典红酒的香气都有哪些吗?下面让我们跟随澳洲经典红酒商家一起来了解下。

  花香一般被用于描述葡萄酒中花朵或花丛般清新迷人的香气。一些葡萄品种酿成的酒款可能会散发着具体的花香:特浓情(Torrentes)的金银花与茉莉花香,年轻干型麝香(Muscat)的橙花香气,琼瑶浆、内比奥罗(Nebbiolo)和黑皮诺的玫瑰花瓣香气,以及马尔贝克(Malbec)、品丽珠(Cabernet Franc)和成熟黑皮诺的紫罗兰花香。

  果香通常是葡萄酒一类香气中最明显的气味。红葡萄酒的果香可分为两大类群:红色水果和黑色水果。带有红色水果香气的葡萄品种主要有歌海娜(Grenache)、桑娇维塞(Sangiovese)和黑皮诺(Pinot Noir)等,这类葡萄酒的颜色通常相对较浅。带有黑色水果香气的葡萄酒一般颜色更深,且酒体更饱满,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mouverdre)等。需要注意的是,不少混酿葡萄酒会同时带有这两类水果的香气,如南罗纳河谷(Southern Rhone Valley)的GSM混酿葡萄酒(即歌海娜、西拉和慕合怀特混酿)。

  草本植物,若使用未完全成熟的葡萄酿造葡萄酒,成酒可能会带有过于明显的生青味,不易入口。然而,有一些葡萄品种本身就带有一些草本植物的风味,如长相思(Sauvignon Blanc)和品丽珠。草本香气主要体现为桉树叶、薄荷、月桂叶和番茄叶等,植物香气则包括青椒和芦笋等。过重的草本植物气息可能会为葡萄酒带来不愉悦的口感,但若与葡萄酒中的其他香气达到良好的平衡时,会令酒款的香气更为复杂迷人。

  以上就是澳洲经典红酒的常见香气,希望以上资讯能够帮到您。如有疑问,请咨询澳洲经典红酒商家。

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