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亨特利 克劳斯奥托西拉子葡萄酒

  • ¥1880.00

    ¥1880.00

  • 型号

    克劳斯奥托西拉子葡萄酒

     
  • 规格

    750ml

产品介绍

典型的黑色水果香伴随着一丝薄荷和茉莉的香气,紫罗兰香浮现而出,带出葡萄酒的二级香气,诸如雪茄盒、巧克力、薄荷、皮革、石墨和糖果香气。前段巧克力布丁和红色水果香占据主导,随之而来是后段的辛辣感。

商品详情说明

葡萄品种
100%西拉子一一来自单一葡萄园
葡萄园
酿造克劳斯●奥托的葡萄来自葡萄园中一块面积不大而朝东的土地。这片土地的区域小气候(只有傍晚时分没有日照)和土壤(红粘壤土覆盖在红粘土之E)的组合为西拉子提供了好的生长条件。

2015年份
6月和7月初雨量充沛,对酒农而言实在是个再好不过的开始,但是接下来的春天和初夏却遭遇了干旱,导致坐果和开花提前了三周。好在十二月和一月的上半月天气情况有所好转,一月中下了一场70毫米的及时雨,延迟了成熟期,之后两周的气候条件堪称完美,日间温度维持在30- 32C,晚间则降到10C。这样的条件下,葡萄后期快速成熟,果实味道浓郁集中。

酿造
葡萄压碎去梗,浸皮发酵8-10天,初期发酵温度骤升,之后下降到15- 18度缓慢发酵。酒帽管理采用淋皮和人工压帽两种方法。发酵结束后在法国木桶里进行自然乳酸发酵,木桶有新有旧,新木桶占65%。6个月后混合原液,重新装入橡木桶继续陈酿,一共桶陈22个月后装瓶。酿造过程中不使用澄清剂也不过滤。

品鉴

典型的黑色水果香伴随着一丝薄荷和茉莉的香气,紫罗兰香浮现而出,带出葡萄酒的二级香气,诸如、巧克力、薄荷、皮革、石墨和糖果香气。前段巧克力布丁和红色水果香占据主导,随之而来是后段的辛辣感。可口的咸香和黑胡椒以及薄荷贯穿始终。正如每一个年份的0tto所展现的,香气味道层层涌动,单宁丝滑而又无处不在,收尾绵长,充满质感。复杂和平衡,典雅又有力,和谐地统一在一款酒中!


酒精度:14.8% ;
pH: 3.55

Acid: 6.3


年份:2015年

包装:12纸

样式:铁盖

酿酒师安德鲁.奎因

适饮期:现在一2047年



动态数据 W228 H604
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